Descripción
Este Virgen Extra monovarietal Farga se moltura en frio dentro de las 24 horas siguientes a su recolección, que se ha realizado de forma tradicional y cuidando la materia prima desde el árbol hasta llegar a la botella.
Su sabor dulce y afrutado, su color limpio y dorado, viene dado por la materia prima utilizada para su elaboración, 100% aceituna FARGA, procedente de olivos monumentales y centenarios principalmente, únicos en el mundo y que caracterizan los paisajes de la comarca, el Maestrat, situada al norte de Castellón (España).
Su conservación, debido a su contenido de ácido oleico y linoleico hacen que su grado de estabilidad sea medio-alto, con lo que conserva todas sus características durante mucho tiempo.
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