por Fidel Domenech | May 27, 2016 | Noticias, Olivos Milenarios, Productos
¿Cómo debe conservarse el aceite de oliva? El aceite de oliva virgen extra es zumo de olivas al que no se le han añadido ni conservantes ni colorantes. Al ser un producto vivo, éste se debe almacenar de forma adecuada para no degradarse y perder sus propiedades...
por Fidel Domenech | May 13, 2016 | Noticias, Olivos Milenarios
Como muchos de vosotros ya sabréis y habréis podido observar, desde hace unas semanas, las flores del olivo han pasado de un color verde, cuando aún estaban cerradas, al color blanco característico de los pétalos. Este proceso, denominado floración, es uno de los...
por Fidel Domenech | Oct 20, 2014 | Noticias, Olivos Milenarios
Estamos visitando todos los olivos milenarios que cultivan nuestros socios, para controlar el estado de maduración de los frutos, calidad de los mismos y demás parámetros a tener en cuenta para empezar su recolección. Como se puede ver en esta foto, ya empiezan las...
por Fidel Domenech | Nov 15, 2013 | Olivos Milenarios, Productos
Esta semana hemos terminado la recolección de los Olivos Milenarios catalogados como tales por la Mancomunidad de la Taula del Sénia, cuyo perímetro supera los 3,50 metros a 1,30 metros de altura. Como todas las cosechas anteriores, la producción de Nuestro Aceite...
por Fidel Domenech | Jun 18, 2013 | Olivos Milenarios
Nuestros Olivos Milenarios, forman parte de la imagen y cultura de nuestras tierras que se sitúan en la provincia de Castellón de la Plana, y en la zona del Bajo Maestrazgo. Traiguera y Rosell pueblos situados a la derecha del río Sénia, y antiguos como sus olivos,...